IDEAS PARA COCINAR QUINOA PERLADA

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IDEAS PARA COCINAR QUINOA PERLADA

¿SABÍAS QUÉ...?

La quinoa o quinua es un superalimento que no puede faltar en tu lista de la compra, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales. Aquí te contamos uno de sus tantas propiedades:

1. Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.
2. Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
3. Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
4. Su contenido en grasa es rico en Omega 6.
5. Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.
6. Tiene un índice glucémico muy bajo.

La quioa sigue ganando terreno gracias a su exquisito sabor y la gran cantidad de nutrientes que se pueden ingerir en cada uno de los platos que, con gusto y mucho interés, se devoran.Para quienes están comenzado en el noble arte de incorporarla a su dieta diaria, les presentamos una opción para comerla:

ENSALADA DE QUINOA, GARBANZO Y QUESO FETTA
Una práctica y muy rica opción de ensalada que te va a encantar por su consistencia fresca, sencilla y balanceada.

Tiempo de elaboración | 5 minutos
Dificultad. | fácil
Personas. | 4

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 aguacates cortados en cubitos
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de cebolla verde
  • Queso feta  al gusto
  • Pepitas de girasol al gusto
  • 1/3 taza de queso feta
  • Jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente grande, combina los garbanzos, el queso feta o el que más te guste, las pepitas, el aguacate y el cilantro con el jugo de limón. Combina hasta que queden bien integrados y sazona con sal y pimienta al gusto.

¡BUEN PROVECHO!

 

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